Thiết bị lọc đóng vai trò quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp, bao gồm sản xuất đồ uống, dược phẩm, xử lý nước, v.v. Trong bối cảnh sản xuất bia thủ công, thiết bị lọc được sử dụng để loại bỏ chất rắn, men và các hạt khác khỏi bia để đạt được độ trong và ổn định.
Bộ lọc tờ:
Bộ lọc dạng tấm sử dụng các tấm lọc hoặc miếng lọc làm từ xenlulo, đất diatomit hoặc các vật liệu xốp khác để loại bỏ các hạt ra khỏi bia.
Bia được đưa qua các tấm lọc dưới áp suất và các hạt bia bị giữ lại trên bề mặt của các tấm lọc.
Bộ lọc dạng tấm thường được sử dụng để đánh bóng và làm trong bia trước khi đóng gói.
Bộ lọc hộp mực:
Bộ lọc dạng hộp mực bao gồm các hộp mực hình trụ chứa vật liệu lọc như màng xếp, bộ lọc sâu hoặc than hoạt tính.
Bia được ép qua hộp mực và các hạt bia bị giữ lại bên trong vật liệu lọc.
Bộ lọc dạng hộp thích hợp để lọc mịn và loại bỏ nấm men, vi khuẩn và các vi sinh vật khác ra khỏi bia.
Bộ lọc dòng chéo:
Bộ lọc dòng chéo sử dụng thiết kế dòng chảy tiếp tuyến để tách chất rắn khỏi chất lỏng.
Bia chảy theo phương tiếp tuyến qua màng lọc và các hạt được giữ lại trên bề mặt trong khi bia trong chảy qua.
Bộ lọc dòng chéo có hiệu quả trong việc loại bỏ nấm men, vi khuẩn và các hạt mịn khác mà không làm tắc nghẽn vật liệu lọc.
Bộ lọc Kieselguhr (Đất diatomit):
Bộ lọc Kieselguhr sử dụng chất trợ lọc làm từ đất diatomit, một loại đá trầm tích xốp.
Chất trợ lọc được trộn với bia và lắng trên lưới lọc hoặc vách ngăn, tạo thành bánh lọc.
Sau đó, bia được đưa qua bánh lọc, giữ lại các hạt và làm trong bia.
Máy li tâm:
Máy ly tâm tách chất rắn ra khỏi chất lỏng bằng lực ly tâm.
Bia được quay nhanh bên trong một trống quay, và các hạt đặc hơn bị đẩy ra ngoài chu vi trong khi bia trong được thu thập ở giữa.
Máy ly tâm có hiệu quả trong việc loại bỏ nấm men, hoa bia và các chất rắn khác ra khỏi bia, đặc biệt là trong các cơ sở sản xuất quy mô lớn.
