Bình lên men, còn được gọi là thiết bị lên men hoặc FV (và đôi khi được đánh vần là thiết bị lên men), là các thùng, thùng hoặc các bình khác nơi dịch ép được giữ khi lên men thành bia. Các bình lên men luôn là một phần thiết yếu của ngay cả những nhà máy bia tại gia khiêm tốn nhất. Chúng gần như vô cùng đa dạng theo thời gian; hầu hết mọi thứ có thể chứa chất lỏng đều có thể là chất lên men tiềm năng. Điều đó nói rằng, công nghệ được sử dụng cho các bình lên men đã tiến bộ đáng kể trong suốt 50 năm qua.
Bể lên men được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm sữa, đồ uống, kỹ thuật sinh học, dược phẩm, hóa chất tốt và các ngành công nghiệp khác. Thân bể được trang bị lớp xen kẽ và lớp cách nhiệt, có thể làm nóng, làm mát và giữ ấm. Thân bể và các đầu nạp trên và dưới (hoặc hình nón) được xử lý bằng cách quay góc R. Thành trong của bể được tráng gương bóng loáng, không có góc chết vệ sinh. Thiết kế khép kín hoàn toàn đảm bảo nguyên liệu luôn được trộn đều và lên men ở trạng thái không gây ô nhiễm. Thiết bị được trang bị lỗ thở Air, vòi làm sạch CIP, hố ga và các thiết bị khác.
