Việc khử trùng các thùng chứa bằng thép không gỉ cần phải tính đến các đặc tính của vật liệu (khả năng chống ăn mòn, tránh trầy xước và không tiếp xúc lâu với các ion kiềm/clorua mạnh) và chọn một phương pháp an toàn, hiệu quả và không{0}}gây tổn hại với các quy trình và biện pháp phòng ngừa cụ thể dưới đây nhằm đáp ứng nhu cầu của các tình huống khác nhau.
1. Vệ sinh định kỳ (Bước cơ bản trước khi khử trùng)
Trước tiên, hãy loại bỏ chất hữu cơ (như cặn thức ăn và dầu mỡ) khỏi bề mặt hộp đựng để tránh ảnh hưởng đến hiệu quả khử trùng. Hãy sử dụng vải mềm hoặc miếng bọt biển thấm chất tẩy rửa trung tính (chẳng hạn như nước rửa chén) để lau nhẹ thành bên trong và bên ngoài của hộp đựng, đặc biệt chú ý đến các khớp góc và các bộ phận dễ bị bẩn-khác, sau đó rửa kỹ bằng nước đang chảy để xả độ ẩm bề mặt và tiến hành các hoạt động khử trùng tiếp theo.
2. Các phương pháp khử trùng thông thường (Chọn dựa trên các tình huống)
2.1 Khử trùng ở nhiệt độ-cao (Thích hợp cho các hộp đựng bằng thép không gỉ chịu nhiệt-như chảo, bát và lọ đựng)
Đây là phương pháp trực tiếp nhất, không để lại dư lượng hóa chất, sử dụng nhiệt độ cao để phá hủy cấu trúc vi sinh vật.
Khử trùng bằng cách đun sôi: Nhúng hoàn toàn hộp đựng đã được làm sạch vào nước sôi, giữ cho nước sôi liên tục (100 độ) đun sôi các hộp đựng thông thường trong 10-15 phút và kéo dài đến 20-30 phút đối với các trường hợp có yêu cầu khử trùng cao (chẳng hạn như chế biến y tế và thực phẩm) để đảm bảo cả phần bên trong và bên ngoài của hộp đựng đều tiếp xúc với nước sôi.
Khử trùng bằng nhiệt khô: Đặt hộp đựng vào lò nướng, đặt nhiệt độ ở mức 160-180 độ và đun nóng ở nhiệt độ không đổi trong 2-3 giờ (xác nhận phạm vi chịu nhiệt được đánh dấu trên hộp đựng để tránh biến dạng do nhiệt độ quá cao) phù hợp với các hộp đựng lớn hoặc có hình dạng không đều, không thể ngâm trong nước.
Khử trùng bằng hơi nước: Dùng nồi hấp hoặc máy tiệt trùng bằng hơi nước đặt hộp đựng vào môi trường hơi nước bão hòa liên tục với nhiệt độ trên 100 độ trong thời gian 15-20 phút, thích hợp cho những hộp đựng sợ ngâm nước nhưng có thể tiếp xúc với hơi nước (chẳng hạn như vỏ thiết bị inox có linh kiện điện tử cần chống thấm trước).
2.2 Khử trùng bằng hóa chất (Thích hợp cho các thùng chứa không thuận tiện cho việc xử lý nhiệt độ-cao như thùng chứa lớn và các bộ phận thiết bị chính xác)
Chọn chất khử trùng có độ ăn mòn thấp để thép không gỉ được kiểm soát chặt chẽ nồng độ và thời gian tác dụng để tránh tồn dư.
Clo-Chứa chất khử trùng (ví dụ: Chất khử trùng 84): Pha loãng theo hướng dẫn thường đến nồng độ 200-500 mg/L (tức là tỷ lệ pha loãng 1:100-1:250) sử dụng vải mềm nhúng vào dung dịch pha loãng để lau thành trong và ngoài của hộp đựng hoặc ngâm hộp chứa trong dung dịch pha loãng trong 20-30 phút sau đó rửa kỹ bằng một lượng lớn nước chảy sau khi khử trùng để ngăn ion clorua cặn gây rỉ sét inox.
Chất khử trùng bằng axit Peracetic: Pha loãng đến nồng độ 0,2% -0,5% bằng cách lau hoặc ngâm (ngâm trong 15-20 phút) axit peracetic có đặc tính oxy hóa mạnh và có thể tiêu diệt vi khuẩn, vi rút và nấm một cách hiệu quả, đồng thời rửa kỹ bằng nước sạch sau khi khử trùng để tránh cặn ảnh hưởng đến thùng chứa hoặc các vật liệu được sử dụng tiếp theo.
Khử trùng bằng cồn (Thích hợp cho khử trùng bề mặt, không nên ngâm): Dùng vải sạch nhúng cồn y tế 75% để lau bề mặt hộp đựng bằng thép không gỉ, tập trung vào các bộ phận thường xuyên chạm vào bằng tay (chẳng hạn như tay cầm và nắp hộp) cồn dễ bay hơi nên không cần rửa lại sau khi khử trùng nhưng tránh xa nguồn lửa để tránh tiếp xúc với ngọn lửa trần.
2.3 Khử trùng bằng Ozone (Thích hợp để khử trùng các thùng chứa trong không gian kín như bể chứa bằng thép không gỉ và thùng chứa vô trùng)
Đặt thùng chứa bằng thép không gỉ trong không gian khử trùng kín, sử dụng máy tạo ozone để tạo ra ozone làm cho nồng độ ozone trong không gian đạt 0,3-0,5 mg/m³ và duy trì khử trùng trong 30-60 phút ozone có thể xâm nhập vào các khoảng trống của thùng chứa để khử trùng toàn diện mà không có dư lượng (ozone tự phân hủy thành oxy), phù hợp với các tình huống có yêu cầu về độ sạch cực cao (chẳng hạn như khử trùng thùng chứa trong ngành thực phẩm và dược phẩm) và sau khi khử trùng, đặt thùng chứa ở khu vực thông gió trong một thời gian thời gian để lượng ozone còn sót lại tiêu tan hoàn toàn trước khi sử dụng.
3. Đăng-Các biện pháp phòng ngừa khử trùng
Làm khô hộp đựng bằng thép không gỉ kịp thời hoặc lau khô bằng vải vô trùng sau khi khử trùng để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn hoặc vết nước do độ ẩm còn sót lại.
Tránh sử dụng các dụng cụ cứng như bùi nhùi thép và giấy nhám để làm sạch hoặc khử trùng thùng chứa vì chúng có thể làm xước bề mặt thép không gỉ, làm hỏng lớp chống ăn mòn-và làm tăng nguy cơ rỉ sét.
Không trộn các chất khử trùng khác nhau (ví dụ: trộn chất khử trùng có chứa clo-với chất khử trùng có tính axit sẽ tạo ra khí clo độc hại), hãy sử dụng chúng một cách riêng biệt và tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn.
Đối với hộp đựng bằng thép không gỉ dùng để tiếp xúc với thực phẩm, hãy xác nhận không còn dư lượng chất khử trùng sau khi khử trùng, có thể đánh giá bằng cách kiểm tra hoặc ngửi (ví dụ: không có mùi hăng) để đảm bảo an toàn cho lần sử dụng tiếp theo.
