Thùng giữ tươi bia là loại thùng bia được thiết kế đặc biệt để bảo quản và vận chuyển bia tươi.&# 39 nổi tiếng là khó bảo quản các loại bia tươi vì:
Thứ nhất, bia tươi có chứa men sống, men này sẽ sinh sôi khi nhiệt độ tăng, từ đó phá hủy mùi vị và chất lượng của bia;
Thứ hai, bia tươi có chứa khí cacbonic, khí này sẽ tràn ra ngoài khi áp suất không đủ, rượu sẽ bị oxy hóa khi tiếp xúc với không khí, làm mất mùi vị của bia;
Thứ ba, bia tươi rất giàu chất dinh dưỡng, rất có lợi cho sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật. Ngay cả một lượng nhỏ vi sinh vật cũng sẽ rút ngắn đáng kể thời gian đảm bảo chất lượng của bia.
Do đó, có ba yêu cầu đối với việc bảo quản bia:
Đầu tiên, duy trì nhiệt độ ban đầu của rót bia;
Thứ hai, giữ cho khí cacbonic có trong bia không bị tràn ra ngoài và cô lập oxy;
Thứ ba, giữ cho thùng bia sạch sẽ, hợp vệ sinh. Do đó, một thùng bia chất lượng cao phải có 3 đặc tính chính: 1, giữ nhiệt, 2, bảo quản áp suất và oxy, 3, làm sạch.
Thùng bia có thể được chia thành: thùng bia bằng nhựa hoàn toàn, thùng bia bằng thép hoàn toàn và thùng bia bằng thép hình túi mật mới được phát triển (hoặc thùng đựng bia bên trong bằng thép bên trong) tùy theo thứ tự sử dụng trên thị trường và chất liệu của cấu trúc bên trong và bên ngoài:
