Giới thiệu nồi Charentais Brandy vẫn còn
Nồi Charentails vẫn bao gồm Nồi hơi, lò sưởi trước, cổ thiên nga và bể làm mát với cuộn dây
Nồi Charentais Brandy vẫn được sử dụng để làm rượu brandy Cognac hảo hạng được một số người coi là đẹp nhất và duyên dáng nhất trong tất cả các alembics với đồng đánh lấp lánh của nó gợi nhớ đến những nơi kỳ lạ và xa. Nó bao gồm một số chậu có hình dạng đặc trưng với mái vòm đồng hình hành tây. Rượu vang được đặt trong nồi alembic và trong mái vòm hình hành tây. Khi rượu vang trong nồi đạt đến điểm sôi, hơi rượu thu thập bên trong mái vòm và thoát ra qua ống cổ thiên nga kéo dài qua mái vòm hình hành tây hoặc lò sưởi trước rượu cho người nhận ngưng tụ. Rượu vang trong mái vòm hình hành tây được làm nóng trước bằng ống cổ thiên nga đồng trên đường đến bình ngưng. Khi quá trình chưng cất rượu vang trong nồi hơi hoàn tất, rượu vang trong lò sưởi trước (mái vòm hình hành tây) được chuyển đến nồi hơi thông qua một ống kết nối giữa hai nồi hơi, và sau đó điều này cũng được chưng cất trong những gì có thể được coi là một quá trình bán liên tục.
nồi hơi, đầu tĩnh, cổ thiên nga và cuộn dây phải được làm bằng đồng (như được đặt trong các thông số kỹ thuật cho AOC Cognac).
Kim loại này được chọn vì tính chất vật lý của nó (dễ uốn, dẫn nhiệt tốt) và phản ứng hóa học của nó với một số thành phần nhất định của rượu vang, làm cho nó trở thành chất xúc tác không thể thiếu để có được tinh thần chất lượng
khả năng | 100l 200l 300l, 500liter gallon vẫn còn |
vật liệu | Đồng đỏ |
Loại hệ thống sưởi | Hỏa hoạn, khí đốt, sưởi ấm điện |
Chú phổ biến: nồi rượu mạnh charentais vẫn còn, nhà sản xuất, vệ sinh, thép không gỉ, cấp thực phẩm
